Menu terroir 15 euros
Tartine du berger,
(Pain gratiné, pancetta, raclette salade verte et jambon de pays)
Diots de Savoie vin blanc, Polenta crèmeuse au Beaufort
Faisselle à la crème ou au miel Ou Glace 2 boules Ou Assortiment de fromages de pays
Menu du croë
Poisson
Steack haché
Jambon blanc
Petite assiette de charcuterie
Accompagnement:
Frite
Pâte
Salade verte, tomate
Glaces 2 boules
Menu de l'auberge 27 euros
Chèvre chaud façon Erablo,
(Gratin de chèvre sur pomme fruit
et poivron confit)
Ou
Velouté de châtaignes torréfié,
croustille de lard, mouillettes de foie gras, croûtons et huile de noisette
Civet de biche au vin de Savoie,
Choux rouge braisé au marron et au lard
Ou
Pavé de truite de Sollières au Beaufort
Emincé d'artichauts persillées aux lardons
Assortiment de fromages de pays
Ou
Faisselle à la crème
Ou
Dessert au choix:
-Faisselle : crème ou coulis de fruits rouge ou miel
-Crème brulée maison arrosée de liqueur de génépi,
-Tarte myrtilles
-Carpaccio d'ananas, écume rhum coco & glace citron
-Glace deux boules
Supplément alcool 2,50 euros
Une entrée au choix dans la carte des entrèes
Sauce aux oranges confites
Ou
Blanquette du pêcheur (lotte, gambas, St Jacques, moules, coques)
Huitre farcie au beurre d'escargot et mélange de trois riz
Ou
Pavé de rumsteack façon Rossini, sauce Périgueux, foie gras, pommes sautées
Assortiment de fromages de pays
Ou
Faisselle à la crème
Ou
Faisselle fromagère, (herbes fraîches, échalottes, fleur de sel, fruits secs,)
Un dessert au choix dans la carte
des desserts maison
Ou
Glace deux boules
.Supplément alcool 2,50 euros