Nos choix d'entrées

-Tartine du berger, 7,50 €
(pain gratiné, pancetta, raclette salade verte et jambon de pays)

-Fines tranches de saumon fumé maison, blinis de pomme de terre, Crème de raifort 10,50 €

-Velouté de châtaignes torréfiées, huile de noisette, mouillette au foie gras et croustille de cochon 11,00 €

-Chèvre chaud façon Erablo, 9,50 €
(Gratin de chèvre sur pomme fruit et poivrons confits)

-Escalope de foie gras poêlée, tartare de fruits exotiques, Arlette croustillante au pain d'épices 16,50 €

-Terrine de foie gras de canard maison au naturel,Marmelade de tomates vertes aux épices 12,00€

-Diots de Savoie vin blanc, Polenta crèmeuse au Beaufort,
13,50 €
(Spécialité de saucisse de Savoie cuisinée à la tomate et vin blanc)

-Pavé de rumsteack sauce béarnaise, 18,00 €
Pommes sautées & salade verte

-Pavé de rumsteack façon Rossini, sauce périgueux, 25,00 €
Foie gras, pommes sautées

-Civet de biche au rouge de Savoie, 15,50 €
Choux rouge braisé aux marrons et au lard

-Pavé de truite de Sollières au Beaufort, 15,50 €
Emincé d'artichauts persillés aux lardons

-Magret de canard rosé, 19,00 €
Pommes de terre soufflées au four au romarin,
Sauce aux oranges confites

-Blanquette du pêcheur, 24,00 €
(lotte, gambas, St Jacques, moules, coques)
Huitre chaude au beurre d'escargot et mélange de trois riz